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萌兔慕斯蛋糕是一款美味又可爱的甜点，制作起来简单而且只需要基本的材料和一个冰箱即可完成。下面是制作萌兔慕斯蛋糕的步骤： 材料： - 150克消化饼干碎 - 60克黄油 - 200毫升鲜奶油 - 200克白巧克力 - 200克软奶酪 - 50克糖粉 - 1茶匙香草精 - 2片吉利丁 - 适量巧克力碎片和装饰用的樱桃等 步骤： 1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎末。 2. 将黄油融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。 3. 将饼干碎均匀地压入蛋糕模底部，放入冰箱冷藏。 4. 将吉利丁片放入冷水中浸泡几分钟，使其变软备用。 5. 将鲜奶油倒入锅中，加热至微温。 6. 将白巧克力切成小块，放入热鲜奶油中，搅拌至完全融化。 7. 将软奶酪加入融化的巧克力中，搅拌均匀。 8. 加入糖粉和香草精，继续搅拌至无颗粒。 9. 将吉利丁片捞出，加入少量热水中搅拌至完全融化。 10. 将吉利丁液倒入巧克力混合物中，搅拌均匀。 11. 将蛋糕模中的饼干底取出，倒入巧克力混合物。 12. 轻轻晃动蛋糕模，让巧克力混合物均匀摊平。 13. 将蛋糕放入冰箱冷藏至凝固（大约需要3-4小时）。 14. 在蛋糕上装饰巧克力碎片、樱桃等，即可享用。 这样，一个可爱的萌兔慕斯蛋糕就完成啦！你可以根据自己的喜好进行装饰，制作出独一无二的蛋糕。享受制作和品尝美味的过程吧！

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